北海道を中心とした旬の食材販売、全国の産地直送ギフト卸販売

　鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、牛肉本来の旨味が良くわかる、さっぱりとした赤身のモモ肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。昆布だしにくぐらせ、ぽん酢やごまだれをつける食べ方は勿論のこと、夏場は鉄板でさっと火を通す、焼きしゃぶとしても美味しく召し上がっていただけます。冷凍には細胞を潰さず、解凍後もほとんどドリップの出ない、高度急速凍結機を使用いたします。