北海道を中心とした旬の食材販売、全国の産地直送ギフト卸販売

鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された未経産牝牛の近江牛をえり抜き、旨味溢れるカルビを職人が焼肉用に手切り致しました。甘味溢れる脂肪分と肉汁が特徴で、焼肉に非常に適した部位です。両面を網焼きで、さっと焼いて頂ければ、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がり、近江牛を存分にご堪能いただけます。冷凍には細胞を潰さず、解凍後もほとんどドリップの出ない、高度急速凍結機を使用致します。