北海道を中心とした旬の食材販売、全国の産地直送ギフト卸販売

風土・良水に恵まれた近江で育てられた近江牛。中でも、弊社が扱う未経産牝牛の味わいは格別のものであり、牡牛に比べて風味・旨味・香り・舌触りとすべてに差があります。その中から肩ロース部位を厳選し、しゃぶしゃぶ用にスライス致しました。とろけるような舌触りと気品高き香りが楽しめます。冷凍には細胞を潰さず、解凍後もほとんどドリップの出ない、高度急速凍結機を使用致します。